Ce week-end au programme, il y avait des travaux d'automne à faire au jardin : tailler la haie de laurier-tin, semer la salade d'hiver, repiquer les minis-cyclamens dans les jardinières, ramasser les feuilles mortes du cerisier qui change sa robe...
Avec le grand vent et les températures en baisse, il fallait aussi se préparer la première soupe de la saison, un pot-au-feu qui réchauffe les coeurs et les estomacs ;o)
Et puis le grand vent n'empêche pas les balades, à condition de s'emmitoufler !
Aigues-Vives (en Minervois) fêtait la pomme et le riz, il y avait un monde fou et de la compote délicieuse distribuée gracieusement, ce qui tombait à l'heure du goûter !!
Et des kilos de pommes pour les desserts d'automne : le crumble pommes-raisins secs était tellement bon que les gourmands ne m'ont pas laissé le temps de faire une photo ;o)
J'essaie de trouver le temps pour vous donner la recette..
Bon début de semaine ;o)
PS : la recette !!
Faire tremper une belle poignée de raisins secs dans un verre de Calvados coupé d'eau;.
Couper en tranches sans les peler 3 belles pommes, les faire cuire et compoter dans une poële avec du beurre et des épices (cannelle, gingembre moulu) avec du sucre vanillé.
Réserver dans un plat à four. Egoutter les raisins secs et les mélanger avec les pommes compotées.
Préparer un appareil à crumble avec farine et beurre ou, comme moi, des palets bretons émiettés et le répartir sur les pommes.
Glisser au four après avoir semé quelques noisettes de beurre sur le plat ; la cuisson est à apprécier au brunissage des "miettes" ;o)
3 petits mots doux:
magnifique ce parterre de pommes, et merci d'avance pour la recette !
Miam miam un pot au feu un crumble mmmmmmm
de superbes photos et je vais tester ta recette!!
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